今天是农历二十四节气中的“立春”，也是二十四节气中的第一个节气。它的到来，标志着寒冬已经过去，春天的序幕开启了。

立春有哪些民俗？养生又要注意什么呢？

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在余杭区鸬鸟镇太公堂村的竹林里，一株株春笋像顽皮的孩子一样，藏在厚厚的谷糠里。村民选定位置，用细铁锹探下，使出巧力拨开谷糠，细嫩纤长的笋便被“揪”了出来。

余杭区鸬鸟镇太公堂村村民 高震华：“谷糠它是保温的，谷糠下面还有一层灰是会发热的，自然地加热了之后，笋出来比较早，就是赶这个季节，现在每天正常情况下挖30斤左右。”

挖出来的笋清洗后，对半切开，刮去笋结，拍扁切块，随后在滚热的油锅里倒入笋块翻炒，只需加入一点糖和酱油，一道油焖春笋便出锅了，一口咬下，飘香四溢。

每年立春，村民们都会上山挖笋尝鲜。咬下“这口春”，寓意迎新纳吉，祈福风调雨顺。

余杭区鸬鸟镇太公堂村村民 徐清林：“像我们家常菜一般油焖，然后把它用咸菜烧，再用腌肉炖。口感方面，我们吃起来有点甜，然后比较脆，我觉得还是很可口的，我们家里人都是比较喜欢吃春笋的。”

“立春”养生，要注意不要骤减衣物，需密切注意肩颈、腹部、膝关节的保暖。中医看来，这时候感受风寒，会影响阳气的生发，春捂秋冻，该捂就要捂一捂。

方回春堂知和馆主治中医 周远光：“好多女性朋友这时候容易手脚冰凉，同时也要注意手脚的保暖。”

饮食方面，应少吃酸味食物，如山楂，酸梅；多吃辛味食物，如韭菜、洋葱、萝卜、葱、姜、蒜等。做到这些，能更好地顺应春天的生发之气，打好一年的基础。

方回春堂知和馆主治中医 周远光：“春天也容易肝火偏旺，出现肝阳上亢、肝火上炎的一些症状，如头晕头胀、目赤肿痛、口干口苦，这时候可以选择一些药食同源的食物，如枸杞、菊花等药物进行服用，也可以在医生的指导下选一些杞菊地黄丸、天麻钩藤饮进行服用。”

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杭州台记者何舜雨 任何 余杭台报道 制图：张璐

值班编辑：项逸妮 一审：胡碧瑢、赵婧

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